СТАТЬИ

Промышленные морозильные камеры – специальное оборудование, которое используется для хранения и замораживания продуктов в промышленных масштабах. Они обеспечивают длительное хранение продуктов при низких температурах и предотвращают их порчу. Промышленные морозильные камеры могут быть различных размеров и конфигураций, в зависимости от нужд пользователя. Они могут быть установлены как внутри помещений, так и на открытом воздухе. Такие камеры используются в различных отраслях промышленности, включая пищевую промышленность, фармацевтику, логистику и другие.

Популярные разновидности

Существует несколько разновидностей камер промышленного холодоснабжения:

• Камеры с вертикальным и горизонтальным размещением продуктов. В вертикальных камерах продукты размещаются на полках, а в горизонтальных – на решетках или в ящиках.
• Камеры с низкой температурой. Эти камеры используются для замораживания продуктов до температур от -18°C до -40°C.
• Камеры с ультранизкой температурой. Эти камеры используются для хранения продуктов при температурах ниже -40°C, таких как лед, лекарства и другие продукты, которые требуют особенной заботы.
• Многокамерные камеры. Эти камеры имеют несколько отсеков, каждый из которых может иметь различную температуру и использоваться для хранения различных продуктов.
• Мобильные камеры. Эти камеры могут быть перемещены с места на место и использоваться для хранения продуктов во время перевозки или на строительной площадке.
• Контейнеры для замораживания. Эти контейнеры могут быть установлены на открытом воздухе и использоваться для замораживания продуктов на месте, например, во время сбора урожая.

Можно ли продлить срок службы морозильной камеры?

Как и любой другой бытовой технике, морозильной камере можно продлить срок службы, следуя нескольким простым правилам. Регулярно чистите морозильную камеру от наледи и обмерзаний. Это поможет сохранить оптимальную температуру и уменьшить нагрузку на компрессор.

Проверяйте уплотнительную резину на двери морозильной камеры и заменяйте ее при необходимости. Это поможет избежать проникновения влаги и воздуха внутрь камеры.

Не стоит перегружать морозильную камеру продуктами, так как это может привести к перегреву компрессора и повышению энергопотребления. Регулярно размораживайте морозильную камеру, чтобы избежать образования льда на стенах и полках.

Следите за температурой в морозильной камере и регулируйте ее при необходимости, чтобы сохранить оптимальные условия хранения продуктов. Проводите регулярное техническое обслуживание морозильной камеры у специалистов, чтобы предотвратить возможные поломки и увеличить ее срок службы.

Позвоните нам и мы оборудуем для вас морозильные камеры и предоставим гарантию!

Благодаря квалифицированной реализации технического обслуживания низкотемпературных холодильных агрегатов удается значительно минимизировать вероятность их внезапных поломок.
Как показывает практика, качественное холодильное оборудование служит без ремонта примерно 5-15 лет. После этого проводится тщательная диагностика с целью получения сведений о реальном состоянии основных и второстепенных систем.

Чтобы не доводить ситуацию до полной остановки агрегата, производитель составляет специальные регламенты ТО, с указанием сроков и подробного перечня работ. Если все делать правильно, эксплуатационный ресурс холодильного оборудования возрастает в несколько раз.

Мы же рекомендуем проводить техническое обслуживание холодильных машин каждые 1-3 месяца, используя для этого компьютерное диагностическое оборудование, оригинальные запчасти и специальные схемы работы.

Позвоните нам, чтобы провести диагностику и обслуживание Вашего оборудования 

Надежное и эффективное оборудование для хранения продукции — гарантия успешной работы кафе, столовых, баров и других предприятий общественного питания. К выбору морозильных камер, холодильников и витрин важно подходить с большой ответственностью, покупать установки только у зарекомендовавших поставщиков.

Популярные виды холодильников

Тип используемых камер охлаждения для зон общественного питания определяется спецификой предприятий. Столовым не требуются морозильные туннели и другие масштабные агрегаты, но идеально подойдет устройства, поддерживающие режим в пределах от -5 до +15°С. Этого достаточно для хранения пищевого сырья, полуфабрикатов и готовых блюд в течение непродолжительного срока, отведенного для реализации.

Распространенные виды оборудования для столовых:

1. Фризеры: аппараты для производства мягкого и твердого мороженого. Установки компактных размеров смешивают и взбивают ингредиенты, оснащены дозаторами для порционного отпуска готовых десертов.
2. Охлаждаемые бары: шкафы с остеклением, подсветкой и несколкими уровнями полок, на которых размещают вина, коньяки, минералку и другие виды напитков.
3. Витрины для презентации и непродолжительного хранения готовых блюд: салатов, выпечки, десертов, холодных закусок. Среднетемпературное оборудование. Устанавливается обычно в зонах самообслуживания в качестве прилавков. Может иметь вид горок или стеллажей. Выпускаются напольные и настольные конструкции таких витрин.
4. Льдогенераторы. Аппараты для производства пищевого льда, который используется при подаче коктейлей, освежающих напитков и спиртного.
5. Бытовые холодильники. Среднетемпературные вместительные устройства, способные одновременно хранить несколько сотен килограммов продукции.
6. Морозильные лари для хранения заказанного пищевого сырья и полуфабрикатов. В столовых применяются обычно камеры сундучного типа, открывающиеся в верхней части. Компрессоры таких агрегатов способны поддерживать холод до -35°С.

Крупные сетевые предприятия, закупающие большие объемы продуктов, могут позволить себе специализированные установки, например, оборудование для охлаждения рыбы, скороморозильный шкафы. В небольших закусочных или кафе устанавливать такой арсенал не имеет смысла, там больше пригодятся витрины для презентаций и бытовые холодильники.

На что нужно обращать внимание

Все используемые на предприятиях установки должны подбираться с учетом климатических условий в регионе и рабочей нагрузки. Значение имеют размеры и вместимость камер, температурный режим, наличие подсветки, технологии охлаждения, количество и надежность полок, тип дверей и замков, особенности управления. Сохранить товарный вид и свежесть готовых продуктов способны установки с качественной теплоизоляцией, поддерживающие необходимую влажность воздуха, оснащенные системами вентиляции.

При подборе холодильного оборудования Вы можете положиться на наших специалистов и связаться с ними!

Холодильное оборудование для склада включает в себя различные типы холодильных систем, которые используются для хранения и охлаждения продуктов на складе. Некоторые из наиболее распространенных видов холодильного оборудования для склада:

• Холодильные камеры. Это большие комнаты, оборудованные специальными холодильными устройствами, которые позволяют поддерживать постоянную низкую температуру внутри. Они могут быть использованы для хранения продуктов различных видов, включая свежие продукты питания, замороженные продукты и лекарства.
• Холодильные шкафы. Это более компактные устройства, которые обеспечивают охлаждение продуктов на складе. Они могут быть использованы для хранения продуктов в розничных магазинах или ресторанах.
• Холодильные контейнеры. Это переносные контейнеры, которые могут быть использованы для хранения и перевозки продуктов на складе. Они обычно имеют специальные системы охлаждения, чтобы поддерживать низкую температуру внутри во время транспортировки.
• Холодильные системы для складских стеллажей. Эти системы могут быть установлены на стеллажах склада, чтобы обеспечить охлаждение продуктов, хранящихся на них. Они могут быть полезными для хранения продуктов, которые требуют постоянного охлаждения, таких как молочные продукты или мясные изделия.
• Холодильные устройства для транспортировки. Это специальные устройства, которые могут быть установлены на грузовых автомобилях или других транспортных средствах, чтобы обеспечить охлаждение продуктов во время перевозки. Они обычно имеют специальные системы охлаждения и изоляции, чтобы поддерживать низкую температуру внутри.

Все эти виды промышленных холодильных агрегатов могут быть использованы на складе для обеспечения правильного хранения и охлаждения продуктов. Выбор конкретного оборудования зависит от типа продуктов, которые будут храниться, и требований по температуре хранения.

Как выбрать?

При выборе холодильного оборудования для склада следует учитывать несколько факторов. Например, тип продуктов. Вам стоит определить, какие продукты будут храниться на складе. Некоторые требуют определенных температурных условий хранения, поэтому выберите оборудование, которое может обеспечить необходимую температуру.

Также в обязательном порядке оцените объем продуктов, которые будут храниться на складе, и выберите оборудование, которое может вместить все необходимые товары. Обратите внимание и на энергоэффективность оборудования. Выбирайте модели, которые потребляют меньше энергии, чтобы снизить операционные расходы.

Обязательно убедитесь в том, что выбранное оборудование имеет функции управления и мониторинга, которые позволяют контролировать температуру и другие параметры хранения.

Выбирайте оборудование от надежных производителей с хорошей репутацией. Проверьте отзывы и рекомендации других пользователей. Техническая поддержка также важна. Именно поэтому убедитесь в том, что производитель предоставляет гарантию и техническую поддержку для оборудования.

Установите бюджет на приобретение и установку холодильного оборудования и выбирайте варианты, соответствующие вашим финансовым возможностям.

Позвоните нам и мы поможем подобрать и обслужить холодильное оборудование, соответствующее вашим техническим запросам и бюджету!

Холодильное оборудование для склада включает в себя различные типы холодильных систем, которые предназначены для хранения и охлаждения продуктов на складе. Вот некоторые из них:

• Холодильные камеры: это большие изолированные комнаты, оборудованные системами охлаждения, которые позволяют хранить продукты при определенной температуре. Они могут быть разных размеров и предназначены для разных типов продуктов (например, мясо, овощи, фрукты).
• Холодильные шкафы: это компактные холодильные устройства, которые могут быть размещены на складе для хранения маленьких партий продуктов или ингредиентов. Обычно имеют регулируемую температуру и различные полки для удобной организации продуктов.
• Холодильные стеллажи: это специальные стеллажи с встроенными системами охлаждения. Они позволяют хранить продукты на открытых полках, обеспечивая равномерное охлаждение и удобный доступ к продуктам.
• Холодильные контейнеры: это мобильные холодильные системы, которые могут быть использованы для временного хранения продуктов на складе или во время транспортировки.
• Холодильные установки: это централизованные системы охлаждения, которые обеспечивают холодное обслуживание всего склада. Они могут быть подключены к холодильным камерам, шкафам и стеллажам, обеспечивая единое охлаждение по всему складу.

Выбор конкретного типа холодильного оборудования для склада зависит от потребностей, типа продуктов, которые вы планируете хранить. Важно также учитывать энергоэффективность и надежность оборудования, чтобы минимизировать затраты на энергию и обеспечить безопасное хранение продуктов.

Особенности использования

  Холодильное оборудование для склада имеет свои особенности использования:

• Температурный режим. Каждый тип холодильной системы имеет определенный диапазон рабочих температур, который должен быть поддерживаем на складе. Важно выбрать оборудование, которое соответствует требуемому температурному режиму для хранения конкретных продуктов.
• Емкость. Холодильное оборудование должно иметь достаточную емкость для хранения всех необходимых продуктов на складе. Размер и количество холодильных камер, шкафов или стеллажей должны быть рассчитаны с учетом объема продукции, которую вы планируете хранить.
• Управление и мониторинг. Важно иметь возможность контролировать и регулировать температуру в холодильных системах. Некоторые оборудование может быть оснащено автоматическими системами управления и мониторинга, что облегчает контроль и обеспечивает безопасность хранения продуктов.
• Энергоэффективность. Выбор энергоэффективного оборудования позволяет снизить расходы на промышленную заморозку и экономить ресурсы.
• Техническое обслуживание. Регулярное техническое обслуживание и уход за холодильным оборудованием необходимы для его надежной работы и продолжительного срока службы.

Важно выбрать правильное холодильное оборудование для своего склада, чтобы обеспечить оптимальные условия хранения продуктов и минимизировать потери.

Вы можете обратиться к специалистам нашей компании, чтобы получить консультацию и помощь в выборе подходящего оборудования для вашего бизнеса.

Основные принципы, которыми руководствуются грамотные закупщики холодильных установок: назначение, оптимальное энергопотребление, соотношение цены качеству агрегатов. Системы промышленного холодоснабжения, способные поддерживать режим до -150°С не подойдут для мелких торговых предприятий, а морозильные лари — для хранения свежих овощей. Вот несколько критериев, на которые следует ориентироваться при выборе.

Тип хладагента

В ранних моделях охлаждающих агрегатов в качестве активного соединения использовали фреон — газ с высокой теплоотдачей. Он имел низкую себестоимость, но был опасен для окружающей среды при утечках, разрушающе действовал на озоновый слой атмосферы.

В современные агрегаты до сих пор закачивают фреон, он до сих пор продолжает циркулировать в домашних морозильных камерах. Но для торговых и промышленных установок чаще применяют более эффективные и безопасные соединения: например, марки R134a и R404a, имеющие длительный срок службы и высокую производительность.

Компрессоры

Рабочий узел холодильного агрегата должен соответствовать нескольким требованиям:

1. Обеспечивать бесперебойное охлаждение на протяжении длительного периода времени, без необходимости частых ремонтов. Это особенно важно, если агрегат предназначен для хранения деликатной продукции, которой вредны колебания температуры.
2. Поддерживать выбранный режим на умеренной мощности, рационально потреблять энергию.
3. Иметь систему шумовой изоляции. Этот показатель принципиален для компрессорных узлов торгового и другого потребительского оборудования. Для складских помещений и промышленных агрегатов уровень шума менее важен, чем мощность и энергоемкость.

Температурный режим

Для изготовления пищевых полуфабрикатов, плодовых смесей длительного хранения, рыбного филе или мясного фарша в брикетах применяют специальные морозильные установки, снижающие температуру поэтапно до -30°С и ниже. Подобный способ охлаждения называют шоковым, его используют на предприятиях пищевой промышленности. Для бытового применения и торговли такие агрегаты подходят мало: они слишком массивны, потребляют много энергии, да и хранение товаров не требует столь низких температур.

Магазины, другие торговые предприятия и склады готовой продукции задействуют холодильное оборудование нескольких типов:

1. Морозильные камеры и лари, обеспечивающие рабочий режим в диапазоне от 0 до -18°С. Они подходят для хранения любого вида сырья и готовой пищевой продукции в течение нескольких месяцев, имеют несложную систему управления. Бытовые морозильники подходящего размера можно использовать и в домашних условиях.
2. Среднетемпературное оборудование: холодильные камеры, шкафы и витрины, микроклимат в которых сохраняется на уровне от -5 до +15°С. В этой категории выделяют агрегаты для подсобных, складских помещений и торговых залов. Последнее отличается особенностями конструкций: наличием прозрачных дверей, стеклянных стенок, систем подсветки.

Современная промышленность выпускает и комбинированные холодильные камеры, в которых можно регулировать температуру от отрицательных значений до небольшого плюса. Такие модели могут иметь несколько автономных отсеков, в каждом из которых можно устанавливать свой режим. Наиболее практичными считаются камеры, минимальный шаг регулировки в которых составляет не более 1°С. Они позволяют выставлять температуру, идеально подходящую определенному виду продукции.

Остались вопросы? Свяжитесь с нами и мы подберем для Вас оборудование, максимально соответствующее Вашим запросам!